亚洲梨
砧板
(资料图片)
刀
婴儿蔬菜或生菜
豆薯、葡萄柚或芹菜
山羊奶酪，可选择的
沙拉酱
水
糖
香草
肉桂棒
八角茴香，可选择的
丁香，可选择的
您通常在杂货店看到的传统形状的梨是欧洲梨，而亚洲梨是圆形的。这些梨在收获时就已经成熟了，所以当它们变硬时就可以吃，而不是等它们变软。选择亚洲梨，有时也称为苹果梨，香气扑鼻且没有瘀伤。亚洲梨保存良好：您可以将它们在室温下存放大约一周或在冰箱中存放几个月。知道如何用亚洲梨烹饪意味着了解它们的质地——这种水果比苹果多汁，但比传统梨更脆。
将亚洲梨作为沙拉的一部分。许多鉴赏家更喜欢生的亚洲梨，因为它质地清脆多汁。因为亚洲梨在切开时不会氧化，所以它们不会像苹果那样在暴露在空气中时变成褐色。由于不必在切梨后立即将它们涂上柠檬汁或其他酸，因此您可以更灵活地在沙拉中使用它们。
像削苹果一样给梨去核，将其切开，然后切掉中间部分。
将梨切成细长条或切成一口大小的小块。
将豆薯、葡萄柚、芹菜或您在沙拉中喜欢的其他水果或蔬菜修剪并切片。与梨和小蔬菜或长叶莴苣一起搅拌。添加碎山羊奶酪以获得额外的质地和浓郁的味道。
在沙拉上放上酸味、微甜的调料，例如意大利香醋。
将四个亚洲梨像苹果一样去核，将它们切开，然后切掉中间部分。将梨切成四瓣。
将半杯糖和一杯水放入锅中，煮沸。加入一茶匙香草和肉桂棒。如果你手边有，可以加入两三个完整的八角茴香和三四个完整的丁香来增加风味。 （如果你没有完整的东西，你可以用一茶匙肉桂和八分之一茶匙丁香。）
将混合物煮至文火并加入梨。用文火煮至梨变软，大约 15 分钟。
取出肉桂棒、八角和丁香。
可单独食用，也可作为配料或香草冰淇淋，趁热或冷藏食用。
将梨烤成蛋挞状或酥脆状。将亚洲梨切成薄片，例如八分之一英寸厚，因为它们在烘烤过程中比其他水果保留了更多的质地。使用您最喜欢的食谱，将您通常使用的一半水果（例如苹果或桃子）换成切片或切丁的亚洲梨。
用微波炉加热亚洲梨，将它们切成方块，加入四分之一杯水和两汤匙糖。添加少量（八分之一茶匙或更少）肉桂、丁香或肉豆蔻以增加风味。将配料和微波炉混合六到八分钟。再次搅拌并用微波炉加热五分钟，重复该过程直到梨变软。将梨制成酱汁或切成小块食用。
炒梨，把水果切成八块。在平底锅中用中高温加热一汤匙黄油。加入梨，每面煮一分钟。撒上糖，继续转动，直到梨变软，大约五分钟。