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一年四季枸杞怎么食用
枸杞是我们熟知的中药食材,枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。现代研究,枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。
中医认为,枸杞子味甘性平,归肝、肾经。其具有滋补肝肾,益精养血,明目消翳,润肺止咳的作用。那怎么一年四季中如何搭配食用才能达到最佳效果呢?
春季,万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发,比如说黄芪等。
夏日炎炎,人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热,枸杞子味甘,如果配伍菊花、金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍,可以滋阴明目,清除肝火。
秋季树叶凋零,空气干燥,人们总感觉到口干唇裂,皮肤起屑,用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。
进入冬季,人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气,天天服用,特别是配伍羊肉等一起用,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。
枸杞怎么吃最好
枸杞子一年四季都可以食用,冬天适合煮粥,夏天适合泡茶,不同的季节食用,有不同的好处。
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黑枸杞泡水。喝黑枸杞含有丰富的花青素,在泡水的的时候 对水温有严格的要求,水温不宜过高,太高会导致花青素的流失,不易于花青素完全溶于水。